Professionnels de l'Horeca
Faites évoluer votre carte pour surprendre une clientèle exigeante !
S'ADAPTER À L'ÉVOLUTION DES EXIGENCES DE SA CLIENTÈLE
Marre des produits industriels et mainstream qu'on retrouve partout !
Les clients les consomment faute de mieux... cependant vous pouvez les satisfaire en proposant autre chose.
On parle de changement climatique, de produits ultra-transformés, de micro-plastique, de nouveaux cancers incurables... ça fait peur !
Les personnes ayant pris conscience de tout cela, veulent un retour aux choses authentiques, simples, bonnes et saines !
UNE CARTE CONSCIENCIEUSE
Vous offrez certainement déjà une cuisine authentique, réalisée avec passion à partir de produits, locaux et de saison.
Restez alignés à vos valeurs aussi en ce qui concerne votre offre de boissons.
Agrémentez votre carte de plus de produits premium, locaux, composés d'ingrédients qui n'ont pas voyagés plus que nous.
Bannissez le chimique, l'industriel et le Greenwashing, donnez la priorité aux petites marques engagées, et soyez-en fiers !
C'est vous, qui, à travers les propositions de votre carte, encouragez le consommateur dans ses démarches vers un mode de vie plus sain.
UNE EXPÉRIENCE HORS DU COMMUN
Lorsque les clients viennent dans votre établissement, c'est pour y vivre une expérience gastronomique dont ils se souviendront et dont ils pourront parler autour d'eux.
Contribuez alors à faire affluer une clientèle haut de gamme en quête de moments gustatifs uniques, en proposant des produits d'exception.
Une offre de produits exclusifs
Les produits que je vous propose, à vous, professionnels de l'Horeca, vous ne les trouverez via aucun autre grossiste ou importateur au Luxembourg.
Suivez le colibri vers l'excellence d'une offre à votre carte !
ON RÉINVENTE LE TONIC
POURQUOI ?
Le tonic n'est plus seulement une boisson, gazeuse, amère et sucrée, utilisée pour rallonger les spiritueux. Beaucoup aiment le consommer nature, en tant que soda, en alternative à tous ceux que nous connaissons bien.
Tous ces fameux sodas sont gorgés de sucres malsains (aspartame, acésulfame...) et/ou caloriques (sucre blanc raffiné), d'arômes, et n'ont aucun intérêt nutritif.
Quitte à ne pas boire d'alcool, si vous voulez un peu changer de l'eau plate ou de l'eau gazeuse, autant boire quelque chose de savoureux et de sain. N'est-ce pas ?
En tout cas, c'est ce que la clientèle exigeante pourrait penser (sans pour autant vous le faire remarquer, bonnes manières oblige !) et souhaiter retrouver sur votre carte.
En France, il y a des personnes qui ont décidé que le tonic devait être un Soda de dégustation !
Il s'agit de la maison Archibald, située à Bordeaux, qui produit des tonics bio depuis plusieurs années dans une ancienne distillerie.
Un beau retour aux sources grâce à eux, car tout est produit de manière artisanale et éco-responsable !
Ils sont hyper engagés pour l'environnement et sont certifiés B Corp !
Ils possèdent leurs propres parcelles de baies de genévrier (un des ingrédients principal de leur recette de tonic), ils conditionnent dans des bouteilles en verre, puis dans des cartons FSC imprimés avec des encres végétales non polluantes.
Tout cela pour un résultat ravissant les palais les plus exigeants !
Je vous invite à le découvrir en images, ci-dessous, sans plus attendre :
LES SPIRITUEUX D'EXCEPTION
Pour votre plus grand bonheur je découvre de nouvelles distilleries françaises (pour le moment).
La première qui m'a convaincue de par la qualité exceptionnelle de ses créations a été La Distillerie Du Grand Nez, basée dans le Lot-et-Garonne.
POURQUOI ?
Premièrement, car c'est une femme qui est à la tête de cette distillerie.
Anne-Hélène Vialaneix, agronome et oenologue de formation, a fait le pari fou de créer du gin au pays de l'Armagnac. C'est un pari gagné haut la main, car dès les deux premiers gins sortis en 2019, elle reçut déjà des médailles sur des concours de renommée internationale.
Deuxièmement, elle travaille avec une grande majorité de produits locaux et fait vivre les filières et les métiers de sa région. Tout est réalisé artisanalement dans une optique durable, avec des produits purs, et des processus éco-responsables.
Hormis un savoir-faire hors-pair et du coeur à l'ouvrage, rien n'est ajouté.
Ensuite j'ai découvert la Distillerie Archibald pour ses tonics d'exception, sodas de dégustation aux distillats de plantes françaises. Quelques temps plus tard, cette distillerie s'est mise à faire son propre Gin.
Une création merveilleuse !
Un véritable retour à l'essentiel, avec seulement 3 botaniques bio et locales, cueillies à la main en Auvergne, exprimant une terre d'un seul tenant, une seule et même "Parcelle".
Parcelle est un Gin artisanal simple et efficace dont vous n'êtes pas prêts de vous lasser.
