Il n'en a pas toujours été ainsi...
Par le passé il eut mauvaise réputation. Les anglais au XVIIIè siècle, notamment la population issue de la classe ouvrière avait une fâcheuse tendance à noyer leur désarroi dans le Gin...
Cette folie que l'on a appelé la "Gin Craze", s'empara au final de tout le pays. Le Gin fut alors accusé d'être à l'origine de l'alcoolisme qui fit des ravages notamment à Londres.
Solution miracle (on y revient toujours hélas...) : augmentation des taxes ➡️ baisse de la consommation !
Cependant le Gin garde en arrière plan une mauvaise réputation...
Ce n'est qu'au XIXè siècle qu'il devint à nouveau respectable.
La Malaria se répand et consommer du Gin tonic devient un remède aisé grâce à la quinine contenue dans le tonic.
Ce sont les "Bartenders" qui en Europe lui redonnent ses lettres de noblesse.
Le Gin entre dans la composition de nombreux cocktails, dont celui du fameux James Bond 007 💋
Après une sombre période dans les années 80, une qualité en berne, une offre appauvrie... Le Gin laisse un souvenir amer à toute une génération.
Heureusement, depuis quelques années, le Gin fait son grand retour sur le devant de la scène, (ou devrais-je dire sur le devant des bars), au coeur des events et de tout le secteur HORESCA.
Même s'il a longtemps été considéré comme une spécialité d'outre-Manche, d'autres pays tels que la France, la Belgique, le Luxembourg, l'Espagne et les États-Unis produisent des Gins très sympathiques et surtout Premium.
Je me suis laissée surprendre par certains et en dégustation je suis plutôt difficile...
On peut affirmer que le Gin joue fièrement dans la cour des grands et est capable de séduire les consommateurs les plus exigeants.
✨ Quant à mon "breuvage d'or" alors me direz-vous ?
Et bien, celui que je décide de mettre à l'honneur aujourd'hui, est une édition spéciale produite en petite quantité tout en respectant la saisonnalité des produits qui le composent !
Il s'agit du premier et de l'unique Gin INFUSÉ à la truffe d'été du Lot-et-Garonne (30%) !
Infusé donc et Non filtré ; ceci lui confère sa belle couleur dorée ambrée.
Niveau aromatique on est sur des notes beurrées et noisettées. De plus ils y ont ajouté de la gousse de vanille de Madagascar pour un côté encore plus gourmand et premium. Du poivre long de Java pour venir piquer votre curiosité et de la pomme jaune pour le réconfort !
Son parfum et ses saveurs sont exclusivement le fruit de cette belle alchimie naturelle !
Revenons un instant sur le Lot-et-Garonne : pays de l'emblématique Henri IV, ce pourquoi on le retrouve dessiné sur le flacon... De son attribut nasal proéminent distinctif est né le nom de cette jeune distillerie tenue par une grande dame à la formation agronomique et œnologique : Anne-Hélène Vialaneix ; j'ai nommé la Distrillerie Du Grand Nez !
Je suis extrêmement fière de les représenter dans mon beau et cher pays d'adoption qu'est le Grand-Duché de Luxembourg.
Avis aux professionnels de l'HORESCA : je vous invite à me contacter pour ceux qui veulent tester ces merveilles ou se les procurer en vue d'enrichir la carte de leur établissement.
Si vous êtes un particulier de plus de 18 ans, vous pouvez en acheter directement sur la boutique en ligne
Source d'informations pour l'histoire du Gin : https://www.dugasclubexpert.fr/
Source pour les détails du Gin à la Truffe : Distillerie Du Grand Nez
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