Cognac Extra en carafe - Roland Bru

👁️ Au niveau de l’œil

• Couleur profonde et lumineuse : un ambre flammé riche, intense et vibrant.

• Viscosité marquée : des larmes lentes et épaisses qui descendent le long du verre, signe d’une maturité en fût prononcée et d’une concentration aromatique élevée.
  ➡️ Cette robe annonce immédiatement un spiritueux puissant, bien structuré et d’une grande noblesse visuelle.

 

👃 Au nez

• Ouverture élégante et complexe : un premier contact riche et généreux.

• Épices douces et fruits secs se mêlent à des notes florales délicates, finement équilibrées.

• Toucher citronné en fond – citron juteux et citron vert – soutenu par une pointe d’acidité minérale qui donne du relief.

• Aromatique moelleuse : un ensemble qui évolue entre puissance et finesse, suggérant déjà la profondeur du vieillissement.
  ➡️ L’olfaction est à la fois sophistiquée et chaleureuse, portée par un équilibre entre épices, agrumes et nuances florales.

 

👄 En bouche

• Entrée ample et soyeuse : le palais est délicat tout en étant généreusement aromatique.

• Fruits confits et fleurs fraîches s’expriment avec rondeur, apportant une sensation douce et chaleureuse.

• Citrons confits persistants prolongent la dégustation, avec une note vive presque zestée qui donne du dynamisme.

• Réglisse en filigrane : une subtile note épicée qui ajoute profondeur et caractère.
  ➡️ La texture est onctueuse, le corps généreux et la finale longue, avec un équilibre excellent entre douceur et tension aromatique.

 

Au cœur de l’appellation Cognac, la Distillerie des Moisans incarne l’exigence d’une maison familiale indépendante, profondément enracinée dans son terroir. Installée à Sireuil, elle maîtrise chaque étape de l’élaboration, de la vigne à la mise en bouteille, garantissant une traçabilité totale et un contrôle absolu de la qualité. 

 

Les eaux-de-vie sont issues majoritairement de leurs propres vignobles, cultivés avec précision, puis distillées selon la tradition charentaise en alambics en cuivre. Le vieillissement s’opère lentement en fûts de chêne français, dans la quiétude des chais, où le temps affine les arômes et structure la matière avec élégance.

 

Plus qu’un simple producteur, la Distillerie des Moisans est une maison de savoir-faire et de patience. Elle privilégie l’authenticité, la profondeur et l’équilibre, offrant des cognacs au caractère affirmé, à la fois nobles, harmonieux et intensément expressifs.

Terroir – Maîtrise – Tradition – Temps – Intégrité

 

1. Maîtrise intégrale

Ils contrôlent tout : vigne, distillation, vieillissement, assemblage.
Ce n’est pas une maison de négoce opportuniste, mais un producteur enraciné. La traçabilité et la cohérence priment.

 

2. Respect du terroir

Le lien à la terre est central. Les crus, le sol, le climat, le cépage (principalement Ugni Blanc) sont mis en avant.
Le terroir n’est pas un argument marketing, c’est leur fondation.

 

3. Transmission & tradition

Distillation en alambic charentais, élevage en fûts de chêne français, vieillissements longs.
Volonté de préserver les gestes, les rythmes et les codes historiques du Cognac.

 

4. Patience & temps long

Le vieillissement est présenté comme un pilier.
Leur philosophie repose sur la maturation lente, la profondeur aromatique et la construction dans la durée, pas sur la rotation rapide.

 

5. Authenticité & indépendance

Maison familiale, indépendante, loin des grands groupes industriels.
Ils cultivent une image de discrétion, de sérieux et de légitimité technique.

 

 

Travailler avec Roland Bru, de la Distillerie des Moisans, permet à Maison Velvet de proposer un cognac d’auteur, issu d’une maison familiale indépendante maîtrisant chaque étape, de la vigne au vieillissement. Loin des productions standardisées, cette collaboration garantit authenticité, traçabilité et profondeur aromatique, offrant aux amateurs comme aux professionnels une alternative confidentielle aux grandes maisons, portée par le temps long, le terroir et un véritable savoir-faire.